点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:盈彩彩票客户端-在线登录平台网址入口下载 - 官网网站首页
首页>文化频道>要闻>正文

盈彩彩票客户端-在线登录平台网址入口下载 - 官网网站首页

来源:盈彩彩票论坛2022-04-10 17:48

  

【寻味中华】一碗头脑酒 盖以避寒风******

  中新社太原2月3日电 题:一碗头脑酒 盖以避寒风

  中新社记者 胡健

  “那李小二,人丛里撇了雷横,自出外面赶碗头脑去了。”施耐庵在《水浒传》中提到的“头脑”,或许是太原名吃“头脑”最早的雏形。而这个“赶”字,说的就是像刘寿生这样的人。

  凌晨五点半,冬日的空气中弥漫着破晓前的寒气,70岁的刘寿生从黑土巷一路骑行20多分钟来到老字号清和元饭店,为的是赶上一碗刚出锅的“头脑”。40多年来,刘寿生的早餐总是与“头脑”相伴。用他的话说,“每天一起床,肚子就开始馋那个味儿”。

清晨,山西省太原市,太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂为食客舀“头脑”。中新社记者 韦亮 摄

  刘寿生的早餐标配是“单碗头脑+一两烧麦”,花费40元人民币。相比40多年前的五毛三,价格在涨,量也在变。“过去羊肉的克重是一两二钱五,现在我们加到了一两五。”太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂说,麻将大小的羊肉块,让不少食客大快朵颐。

  每天五点,61岁的王和茂就和徒弟们开始准备“头脑”食材。起锅,待水烧开后依次加入羊肉汤、黄酒、酒糟、煨面,不断搅动锅底直至黏稠、细密。多年来,这是王和茂必须亲力亲为的事。徒弟们把莲藕、山药切好焯水,再将前一天用良姜、黄芪炖煮4小时的羊肉切块,一碗“头脑”的食材就配齐了。

厨师准备着“头脑”食材——山药、羊肉。中新社记者 韦亮 摄

  六点半,上年纪的“老太原”们拿着号码牌,等候第一锅热气腾腾的“头脑”出炉。一碟腌韭菜做引子,把着碗边吸溜一口,辅以二两黄酒,一股暖流从口腔灌入全身。再拿勺子舀一块煮得软烂的羊肉,夹一颗油滋滋的羊肉烧麦,蘸少许山西老陈醋,肉香四溢,回味良久。

  除了《水浒传》描述的“赶碗头脑”,明代朱国桢《涌幢小品》中也提到:“凡冬月客到,以肉及杂味置大碗中,注热酒递客,名曰头脑酒,盖以避寒风也。”

员工准备着“头脑”食材——腌韭菜。 中新社记者 韦亮 摄

  在太原“中华傅山园”,有段关于“清初六大师”之一傅山与“八珍汤”的记载:傅山隐居故里山西太原后,母亲一度体弱多病。为治母病,傅山选用羊肉、长山药、莲藕、煨面、黄酒、黄芪、良姜、韭菜八种食材,研制出“八珍汤”供母食用。其母多年食用此药膳,不但治好了病,且日益身强体壮。后来,傅山将“八珍汤”传授给一家回民饭馆,并易名“头脑”,“清和元”的名字也是从那时而来。

  从头一年的白露到第二年立春,是喝“头脑”的季节,也是78岁的李春生最忙的日子。他是国家级非物质文化遗产“中医养生·药膳八珍汤”的传承人,1962年便开始在清和元饭店工作,2005年至今,在中华傅山园膳食院从事“中医养生·药膳八珍汤”制作工作。

食客们在太原清和元排队购买“头脑”。 中新社记者 韦亮 摄

  “我刚工作那会儿,在清和元喝‘头脑’就要排长队,一个是买票的队,一个是取餐的队,无论刮风下雪,人们热情高涨。”李春生说。做了一辈子“八珍汤”的李春生如今已有七八十个徒弟,他们散布在山西大大小小的饭店,传承着这门技艺。

  在王和茂的记忆里,清和元最鼎盛时期,一早上能卖出1000碗“头脑”。如今,王和茂正打算成立“头脑”制作技艺大师工作室。“傅山先生的技艺,不能断在我们这代手中,未来我还要多收徒弟,将它继续传承下去。”(完)

盈彩彩票客户端

长三角最大铁路货车“医院”:妙用荧光为列车“体检”******

  (新春走基层)长三角最大铁路货车“医院”:妙用荧光为列车“体检”

  中新网杭州2月3日电(张煜欢)3日,在位于杭州的乔司检修车间轮轴检修区,轮轴探伤工吴洁良按下“上料”按键,泛着黄绿光的荧光磁悬液随即从探伤机喷管里倾泻而出,均匀洒落在轮轴表面。经过除锈清洗的火车轮轴锃亮如新,从北到南依次排列在四条股道上。

  吴洁良所在的中国铁路上海局集团有限公司杭州北车辆段是长三角地区最大的铁路货车“医院”,负责定期检修铁路货车。其中,对火车车轴进行电磁探伤作业是工作的重要一环。

吴洁良在轮辋上涂打作业标记。 汪晟 摄吴洁良在轮辋上涂打作业标记。 汪晟 摄

  如果说车轮好比火车的两条腿,那么轮轴探伤工就是给火车双腿看病的“医生”,而“荧光”就是他们探病问诊的重要工具。

  “为货车轮轴做检查的荧光磁粉探伤机好比是医院里的‘X光机’,在对轮轴喷淋荧光磁悬液,通电磁化后,可以判断轮轴表面状态。”工长茹凯明说,“倘若轮轴产生裂纹、缺陷,在紫外灯的探照下会形成目视可见的磁痕,我们的职责就是及时找出这些‘伤口’,排除隐患,杜绝车轮‘带病’上路。”

  随着磁粉探伤机前后遮光门帘落下,探伤间内瞬间变成了暗室,目之所及荧光闪烁,紫光灯下的黄绿色车轴清晰可见。吴洁良戴上紫外线护目镜,俯身弯腰凑近车轴端部,左手握住粉笔在轴颈上涂打起始标记,右手同步按下车轴转动按钮,静静地观察车轴上的磁化状态。

吴洁良将清洗除锈后的轮轴徒手推进轮轴探伤间。 汪晟 摄吴洁良将清洗除锈后的轮轴徒手推进轮轴探伤间。 汪晟 摄

  “牢记磁痕细对比,勤换视角看仔细,苦练手感摸凹凸,打磨修复防误判……”为提高发现故障的水平,班组总结提炼了磁粉探伤的作业口诀,几道步骤自始至终贯穿在吴洁良的作业过程中。

  “车轴作为承载列车的关键部件,在运行过程中承受着多重复杂应力的作用,哪怕是0.1毫米的裂纹也容易酿成断轴事故,因此我们不能放过任何一条蛛丝马迹。”吴洁良说,“而且车轴磁痕通常细如发丝,往往隐藏在最让人忽视的地方,需要手、脑、眼全面调动起来。”

  随着今年春运接近尾声,各行各业加快了返岗复工的脚步,全力冲刺新春“开门红”。为保障物流通道的畅通,铁路部门开足马力,加快列车周转效率,强化货车检修力度。近段时间以来,吴洁良在“小黑屋”里常常一待就是3个小时,弯腰下蹲检查上百次,给体力和眼力带来双重考验。

  在吴洁良和班组的共同努力下,自农历正月初七以来,杭州北车辆段已累计检查1604条轮轴,实现轮轴“零故障”交验,确保往来货物平安抵达千家万户。

  近年来,随着铁路技术装备、铸造工艺的不断提升,故障率也在逐步降低。“故障虽然少了,但始终不能疏忽大意,把好每条轮轴的质量关,是责任更是良心。”吴洁良说。(完)

                                                                                                                                                                                                                                                                                                •   (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                                                                                                                                                                                                                                  [责编:天天中]
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  阅读剩余全文(

                                                                                                                                                                                                                                                                                                  相关阅读

                                                                                                                                                                                                                                                                                                  推荐阅读
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票漏洞 4月楼市成交稳中有落,土地供应同环比走高
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-09-16
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票客户端下载《妻子2》包文婧因为一件衣服,整季节目树立的口碑全毁了
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2023-12-31
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票必赚方案 车企女高管“第一人”郑杰离职 菲亚特克莱斯勒中国区换帅
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-07-27
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票代理曾国藩式逆袭:懂得这3点人生随时可以翻盘
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-08-14
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票平台 养生| 补钙又补锌的能手,教你它的5种做法,家家必备!
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-02-23
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票交流群成都市长罗强演唱《我爱你 中国》被赞“帕瓦罗强”
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-06-17
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票玩法雷佳音称为了表演不怕透支
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-03-15
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票下载app电影《双生》曝光终极海报 双面陈都灵首次亮相
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-07-19
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票软件女副局长与群众座谈大耍官威:你哪小区的 记下来
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-04-18
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票官方柳宗元:孤寂一生落寞文人
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-06-09
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票官网平台苏州楼市再现抢地抢房 这一轮将狂奔多久?
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-03-25
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票计划小米、柔宇科技互撕 折叠手机创新归谁?
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-10-06
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票技巧清华博士培养“不唯论文”为高校改革作表率
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-11-02
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票走势图莱昂纳德砍45分季后赛新高 打爆76人锋线CJ赞其胜乔丹
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-09-10
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票手机版《冰汽时代》年销量破140万份
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-03-15
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票注册大兴机场"三国杀":国航入局 南航要怕吗?
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-07-01
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票app下载 抄袭出的经典:荒野大镖客
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-08-03
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票开奖结果改款思域5月上市配跑车中置排气
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-08-29
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票app特朗普打了这个电话后 国际油价“闪崩”
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-04-12
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票官网网址 十二星座最佳男朋友排行
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-11-13
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票投注红螺寺庙会年味儿浓
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-10-30
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票计划群考生福利:如何报志愿?
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-08-07
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票开户节前盘整节后企稳反弹
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-04-20
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票邀请码妻子:买超否认因吃醋而求婚
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  2024-01-30
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  加载更多
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  盈彩彩票地图